季節限定

ビールは、この世で最も多様性に富んだ飲みものである。私たちは季節限定ビールを醸造することで、この多様性を祝福したい。季節限定ビールの発想は、さまざまなところから湧いてくる。多くは、地元で採れる新鮮な旬の素材を使いたいという想いから。時には歴史的なスタイルだが、最近ではあまり造られなくなったものをもう一度再現したいという衝動から。そして時には、既成概念と従来のスタイルを超えた遊び心から。このようにビールの可能性は、無限大なのである。

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