パブリックハウスビター

• アルコール度数：4%
• 初期比重：9.2
• 最終比重：2.2
• 苦み (IBU)：25
• 色 (SRM)：~6.5

• 水：クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
• 麦芽：フロアモルテッドマリスオッター、キャラメル
• 非麦芽：無
• 糖類：国産氷砂糖
• ホップ：生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
• 酵母：ハウス酵母 ( スコティッシュ・エール )

パブ（パブリックハウス）は、イギリス国民の生活や文化にとって、極めて重要な役割を果たしている。市民の精神や思想を高め、社交性や友情を深めるために必要不可欠な場所だ。すべてのベアードタップルームは、その素晴らしいイギリスのパブ文化に影響を受け、その精神を受け継いでいる。このラベルでは、その友好的で楽しく活気に満ちたパブでの交流を表現している。漢字は、人が「集」う「場」の二文字を選んだ。良く目を凝らしてみてみると、カウンターの中では、フィッシュマーケットタップルーム創業当時の二人がビールを注いでいる姿を見つけられるかも？

歴史的で古典的なビアスタイルを調査、再生、そして再導入することは、ベアードビールのブルワー達が多大な喜びと情熱を持って行っているミッションの一つ。パブリックハウスビターは、英国ビアスタイルの真髄であるオーディナリービターのベアード版である。

この軽快で何杯でも飲めるビターを特徴付ける原材料は、全て英国産だ：マリスオッター＆キャラメルモルト、イーストケントゴールディング＆ファグルホップ。モルトのマッシュは、英国の伝統的な製法であるシングル・テンパレチャー・インフュージョンを行った。そして長い歴史を誇る英国のリアルエールの醸造法を用い、二次発酵を促進させ、自然な発泡性を生み出すため、充填時に糖類を加えた。

「英国のパブリックハウスでの醍醐味は、数杯のビターを飲みながら、親しい仲間達と楽しい時間を過ごすことにある。僕たちにとって、一流のパブリックハウスで最適に注がれたビターを楽しむことは、ビールやパブ文化の素晴らしさを象徴するものだ。それはおいしくて喉の渇きを癒す爽快なビールと、有意義で社交的な人間関係を培う文化。」