Four Seasons Series

クールブリーズ ピルス

ピルスナーといえばラガースタイルの真髄。チェコスロバキアのボヘミアン版は、ドイツのバイエルン版と比べてホップが効いている。クールブリーズピルスは、古典的なボヘミアンスタイルピルスナーで、暑い夏にぴったりだ。

スペック

アルコール度数 5.5%
初期比重 12.2
最終比重 2.5
苦み (IBU) 40
色 (SRM) 4.0
https://bairdbeer.com/wp-content/uploads/2017/11/beer_seasonal_img22_coolbreezepils.png

クールブリーズ ピルス

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ピルスナーといえばラガースタイルの真髄。チェコスロバキアのボヘミアン版は、ドイツのバイエルン版と比べてホップが効いている。クールブリーズピルスは、古典的なボヘミアンスタイルピルスナーで、暑い夏にぴったりだ。

スペック

アルコール度数 5.5%
初期比重 12.2
最終比重 2.5
苦み (IBU) 40
色 (SRM) 4.0
https://bairdbeer.com/wp-content/uploads/2017/11/cbpils-1-320x320.png

ラベルは語る

「クールブリーズピルスは、まるで、夏の昼下がり、日焼けした肌に吹き抜ける爽やかな潮風のようだ」。これは2001年にクールブリーズピルスが初めてリリースされた時の説明文だ。ラベルは、この言葉をそのまま表現している。この日焼けしている肌の持ち主は、赤いビキニを着た女性。なぜって?ビキニの似合う女性は大好きだし、大手だけでなく、クラフトだって「ビールとビキニの女性」のイメージはすごく似合うと思う。ラベルに使った漢字は、涼(クール)と風(ブリーズ)。

ラベルは語る

https://bairdbeer.com/wp-content/uploads/2017/11/cbpils-1-320x320.png

「クールブリーズピルスは、まるで、夏の昼下がり、日焼けした肌に吹き抜ける爽やかな潮風のようだ」。これは2001年にクールブリーズピルスが初めてリリースされた時の説明文だ。ラベルは、この言葉をそのまま表現している。この日焼けしている肌の持ち主は、赤いビキニを着た女性。なぜって?ビキニの似合う女性は大好きだし、大手だけでなく、クラフトだって「ビールとビキニの女性」のイメージはすごく似合うと思う。ラベルに使った漢字は、涼(クール)と風(ブリーズ)。

ブライアンのコメント

「最新のクラフトビール醸造は、伝統的なヨーロッパの醸造文化からインスピレーションを得ているが、同時に近代の工業的な醸造に対する反発でもある。大手による工業的なビールは、いわば伝統的なヨーロッパのピルスナータイプを軽く、弱くしたもの。クールブリーズピルスは、私達がイメージする、工業的な大手ビール以前の、伝統的で、フレーバーに満ちたヨーロピアンタイプのピルスナーである。」

原材料

クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽 フロアモルテッドピルス、ウィーン、サワー、ブラック
非麦芽
糖類 国産氷砂糖
ホップ 生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母 ハウスラガー酵母(北米)

 

ブライアンの醸造ノート

クールブリーズピルスは、ドイツスタイルのピルスナーではなく、ボヘミアンスタイルのピルスナーだ。つまり、ホップの個性をより効かせている。私達は 2001 年の創業時より、このクールブリーズピルスを夏の季節限定として造り続けている。その間に少しレシピを手直ししたりしたが、基本は何も変わっていない。これは、世界で最も人気のあるビアスタイル(ピルス)を、デコクションマッシングを施し、無ろ過、自然発泡という古典的な製法で再現した爽快なビールである。

ブライアンのコメント

「最新のクラフトビール醸造は、伝統的なヨーロッパの醸造文化からインスピレーションを得ているが、同時に近代の工業的な醸造に対する反発でもある。大手による工業的なビールは、いわば伝統的なヨーロッパのピルスナータイプを軽く、弱くしたもの。クールブリーズピルスは、私達がイメージする、工業的な大手ビール以前の、伝統的で、フレーバーに満ちたヨーロピアンタイプのピルスナーである。」

原材料

クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽 フロアモルテッドピルス、ウィーン、サワー、ブラック
非麦芽
糖類 国産氷砂糖
ホップ 生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母 ハウスラガー酵母(北米)

ブライアンの醸造ノート

クールブリーズピルスは、ドイツスタイルのピルスナーではなく、ボヘミアンスタイルのピルスナーだ。つまり、ホップの個性をより効かせている。私達は 2001 年の創業時より、このクールブリーズピルスを夏の季節限定として造り続けている。その間に少しレシピを手直ししたりしたが、基本は何も変わっていない。これは、世界で最も人気のあるビアスタイル(ピルス)を、デコクションマッシングを施し、無ろ過、自然発泡という古典的な製法で再現した爽快なビールである。