馬車道タップルーム « ベアードビール、ベアードブルーイング

ベアードビールの馬車道タップルーム

	営業時間	月曜～金曜：午後5時から午前０時まで土曜・日曜・祝日：正午から午前０時まで
	定休日	なし
	住所	〒231-0013　神奈川県横浜市中区住吉町5-63-1
▶ EMAIL	電話/ファックス	045-264-4961

│馬車道タップルームの場所│馬車道タップルームの写真│

馬車道タップルームは、当社の４店舗目のパブで、横浜（神奈川県）では初めての店舗。２０１１年１月に開店し、コンセプトはシンプルだ：本格的アメリカンＢＢＱとベアードビールを楽しむ！

本格的ＢＢＱとは何か？それは、お肉を薪火によって低い温度で何時間もじっくりとスモークし焼きあげること（いうならば“Low & Slow”）。このスモークしゆっくり焼きあげるという調理法はまさに魔法のようなもので、お肉をジューシーで柔らかくフレーバー豊かに仕上げてくれる。私達は、日本の桜の木をスモークピットに入れ、このスロースモーキングの製法を行っているため、馬車道タップルームのバーベキューには、どことなくユニークな「日本」の個性が表現されていると信じている。

馬車道タップルームのＢＢＱは、バラエティに富んだお肉を使用している；それは、牧草を食べて育ったオーストラリアビーフ、アメリカンポーク、日本国産のチキンやポークなど。リブは例外的に甘辛のレッドソースで仕上げているが、その他のお肉は「ドライ」（スパイスを塗りこんだ状態）で提供される。なぜなら、その方がお肉のフレーバーが際立つと思うからだ。ただし、３種類の特徴ある自家製オリジナルソースもある：甘辛なレッド、ちょっと酸味のあるマスタード、スパイシーなビネガー。これらはアメリカの代表的なBBQの3大地方；カンザスシティ、サウスキャロライナ、ノースキャロライナの伝統的なソースだ。是非お好みによって、使い分けてみてください。

また、馬車道タップルームでは、伝統的なBBQのサイドメニューや自家製ピザ、フレッシュサラダ、手作りのデザートなどにも力を入れている。アメリカンスタイルのBBQとベアードビールを一緒に味わえば、最高に幸せな気分になるだろう！

馬車道タップルームは３階のフロアーで構成されており、１階はキッチンとバー、２階はメインの客席、３階にはルーフバルコニービアガーデンと和風の個室がある。２階には大画面ＴＶ，ダーツボード、ライブミュージック用のステージがあり、エンターテインメントの要素も充実している。３階のルーフバルコニー＆個室では、大きなグループでの予約やプライベートパーティなどの貸切イベントもできるようになっている。他のタップルーム同様、木の達人・大工職人が造りだす温かくて、気取らない、居心地の良い空間が広がっている。

※注意：タップルームでは、ビールや料理のアロマやフレーバーを楽しんでいただくため、店内は全席禁煙となっています。ご理解とご協力をよろしくお願いします。馬車道タップルームの3階のバルコニーでは喫煙場所を設けています。