こんにちわ。
週末は寒かったですねぇ～。
金曜日は中目黒の「Big Beer Weekend」に行ってきたのだけど、そんなイベントにぴったり！の粉雪舞い散る日でした。
お陰様で、た~くさんのお客様が、体と心を温めに、中目黒へいらしてくれましたよ。
今年は特にウィートワインやジュビレーションなど、ベアードの飲み逃した限定ビールや、まだ発売前のがんこおやじが飲めるということで、お客様も大満足。
アメリカのビッグビアのラインナップも良かったので、全種類12種入ったドリンク券も、25人以上の方が制覇したとのこと。さすが、ツワモノ揃いのお客さんですね。
フィッシュマーケットでは、土曜日にアイリッシュミュージックのライブが行われ、こちらもたくさんの常連さんや音楽好きの方たちで大盛り上がりでした。演奏してくださったDaleさんもGreggさんもとっても素敵なおじさまで、優雅にメロディ~を奏でていました♥♥
とっても楽しくて、とっても温かいいいライブでした。
さて、今日はタップルームの進化というお題を付けたのですが、先日のメール配信でも紹介しましたが、タップルームのグラスとビールメニューが『進化』しました。
「やっとパイントグラスになじんできたのに～」と思われている方も多いかもしれませんが、ベアードは常に進化し続けますよ。
そう、11年前、私達がタップルームを始めた時には、パイントグラスもパイントという言葉自体も誰もわからず、ビールグラスとして使用しているお店もありませんでした。
やっとパイントグラスもパイントというビールの単位も、随分と広まり、今では多くのビール屋さんがパイントグラスを使用しています。
実はパイントグラスは、アメリカでは「ミキシンググラス」といって、簡単なミックスドリンクを作る時によく使われているもの。なので、丈夫でシンプルで、ともすればチープな印象です。
ベアードビールでは、いつも「ビールほど多様性のあるアルコール飲料はない！」ということを言い続け、それを体感してもらうために、いろいろなビールのスタイルに合わせて、ビアグラスも数種用意し、季節限定を楽しんできました。
今度は、ビールの芸術性や個性を表現するために、ビアグラスをグレードアップさせました。
キンキンに冷えた重たいビアジョッキで喉に流し込むような「とりあえずビール」の世界ではない、「ゆっくりと味わうビール」の世界を、新しいグラスで優雅に体感してもらいたいと思っています。
それが、これ↓

500ｍｌと250ｍｌのグラス。400ｍｌと200ｍｌの足つきグラスです。
ドイツのSahmという老舗のグラスメーカーに作ってもらいました。
細かい文字まで、しっかりきれいに入っていて、ロゴの色合いもデザイン通りです。
さすがに素晴らしい職人技ですね。
それと同時にビアメニューも全タップルームで統一しました。

ベアードらしく木製で、クラフト感を強調しました。ビールロゴのデザインもフルカラーで入っています。
のんべえ券の説明や、サンプラーセットなど、今までよりもわかりやすいと思いますよ。
現状に甘んじることなく、常に改善できるところは見直し、改良し、進化し続けたいと思います。
静岡版も、「のんべえはしご券」に改訂。
新しいブルワリーにもタップルームが併設される予定なので、フィッシュマーケットと両方で使うことができるように、いまから「はしご」の名前を入れておいたんです。
2012年は、ベアードビールにとって変化の年！
いろいろな変化が起こるたびに、またお知らせします。
どうぞお楽しみに！

☆さゆり☆

皆さん、こんにちわ。
最近とても寒い日が続いていますよね。
何と沼津も昨夜遅くに雪がちらつき、今朝起きると、香貫山まで真っ白に！
沼津の山が雪化粧なんて、珍しいですよね。
私達も沼津の住人となって、何と15年になりますが（驚！）、雪を見るなんて2，3回くらい。
でも、空気がピーンと張り詰めて、なんだか気持まで、シャキッとします。
南国生まれの私は、さすがに、東北や北海道のような雪国には住めませんが、このくらいがちょうどいいですね。
さてさて、今週の土曜日（21日）に、そんな寒さを吹き飛ばす、熱～いミュージシャンがタップルームへやってきます！
京都へ行ってしまった我らがRobertの紹介で、素敵なアイリッシュミュージックを演奏していただくことになったのが、その業界では大変有名なDale Russさんです。
『アイリッシュミュージックって？』と、思い浮かばない方へ、YouTubeで見つけた映像がこちら：
http://www.youtube.com/watch?v=_1uQlOsv8s0&feature=youtube_gdata_player
アイルランドの伝統的音楽で、ここ数年は、ニューヨークでも講演が大好評ですよね。
聞いているだけで、自然と体が動き出してしまいます。
三島のGiggleさんたちも、タップルームで日曜日に練習していたりするので、こういう音楽を聞いたことがある方も多いのでは？？
今回は、京都からこの方も一緒に来て、演奏してくれます。それが、Jay Greggさん。
http://www.japantimes.co.jp/text/fl20111029a1.html
もう一人女性の演奏者の方もいらっしゃる可能性が高い、ということで、Trioの演奏が聴けるなんて、最高～！
Robertもその日は京都からこの方たちをエスコートして来てくれます。
久しぶりにRobertに会いたい方も、アイリッシュミュージック初体験の方も、是非是非来てくださいね。
プロのミュージシャンを迎えるのだけど、お客様のチャージはたったの500円！
よっ！タップルーム、太っ腹！
30人から40人のお客様が来てくれると、いいなぁ。。。（来てくれないと困ります！）
時間は、午後7時より。
ひさびさのタップルームライブ！
熱～い音楽と、おいしいビール、あたたかい雰囲気で、寒い夜を吹き飛ばそうぜ！
***********　タップルーム　アイリッシュミュージック　ライブ　**********
期日：　2012年1月21日（土）
時間：　午後7時～
料金：　500円
予約：　必要なし
**************************************************************
翌日の22日（日）は馬車道タップルームで演奏します。よろしく！
☆さゆり☆
PS:　それから、明日（18日）の夜7時から、SBSテレビで、ベアードビールが紹介されますよ。県内にあるおもしろい企業として取り上げられています。経済評論家の森永さんがいらして、Bryanと私、アナウンサーの方とタップルームで対談しました。7時からの1時間番組。どのあたりで紹介されるか分かりませんが、10分ちょいあるみたいです。時間があれば、観てくださいね。原宿タップルームにも取材クルーが撮影に行きましたよ。。。

皆さん　こんばんわ。
ライIPAもう飲みましたか？
メールでもお伝えしましたが、ライ麦麦芽を50％も使用したIPAです。
ライ麦のちょっとスパイシーなフレーバーが大好きなのですが、実はビール造りではとっても扱いにくい原材料なんです。
お湯に溶かすと、ねばりの強い、ガム状の麦汁になってしまいます。
だから、麦芽粕と麦汁を分離する作業に非常に時間がかかります。時には、詰まってしまい、なかなか麦汁を絞り出すことができません。。。
毎年トライするのですが、今年はさらにライ麦の使用比率を増やしたので、本当に大変でした。。。
今年はChrisが仕込みを担当しました。一番最初はBryanが仕込んで、その時も大変だったので、この名前が付いたんです。まさに悪夢のような仕込みの一日。。。
いつもは4時くらいにはブルワリーの仕事も終わり、仕事帰りにタップルームでビールを飲みながら、まかない食を食べて、お客さんと楽しんでいる頃。
この日は9時位までかかってやっていました。途中で嫌になっても、逃げ出すことはできません。
弟子ブルワーのひろむ君も遅くまで手伝っていました。
そして、悪夢のような仕込も遂に終わり、主発酵タンクへ移し、元気のいい発酵が少し落ち着いてから、数日後貯酒タンクへ移してダブルドライホッピングも行いました。
そして、長い熟成の後、やっとデビュー！
その味は・・・・・・、う、うま～いっ！！
あまりのうまさに、昨日は続けて2杯飲んでしまいました❤♡
ブルワーの汗と涙の結晶です！味わって飲んでください！！
こちらは樽だけの販売だったので、外販用はデビューして1日で完売してしまいました。
なので、タップルームで飲めるのも2～3樽だけですよ。
無くなる前に、飲みに来てくださいね！
寒い夜は、おいしいビールを飲んで、笑って、話して、身も心もあったまろう！
タップルームでお待ちしていま～す♪♪
☆さゆり☆、