TOP > ベアードビールのこと
情熱と哲学と伝統と
新しい発想から生まれた。
ベアードビール
「ベアードビールとは、
突き詰めると香りと風味・フレーバーを経験することである。」
ビールの製造過程でのこだわりは、
モルト、ホップ、酵母などの原材料をできるだけ加工せず、
それぞれの素材の素晴らしさを最大限に引き出すこと。
それぞれのフレーバーに感謝したい、そう考えている。

私たちは、目の届く規模のブルワリーで丁寧に情熱をこめ、
伝統を重んじながらも新しい発想でビール造りに携わっている。
私たちがビールを造る喜びを感じているのと同じくらいに、
お客様一人一人が、
ベアードビールを飲むことを楽しんでいただけたら
と心から願っている。
ベアードビールの基本的な公式。
バランス + 複雑さ = 個性
ベアードビールの個性ある味わいは、
原材料の微妙なバランスと素材の持つ複雑な奥深さから生まれる。
個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている私たちは、
風味のないビールは決して造らない。
それが万人受けしなくても構わないと考えている。
自らの基準でビールを造り、決して妥協することのないビール造りを
続けることが日々の使命なのである。
無ろ過、樽&瓶内熟成、自然発泡。
ベアードビールは生きている。

すべてのベアードビールは、
無ろ過で、樽や瓶の中で二次発酵し熟成されている
自然発泡のビール。
グラスに注がれる最後の最後まで
生き続け進化している、それがベアードビールである。


ベアードビールのこだわり

ベアードビール・リスト
Year-Round Baird Beer
Seasonal Baird Beer